L’A-Bär-itif – High Five!

Participez à l’aventure pour que la nouvelle Dive Bär puisse devenir une réalité!

Beaucoup plus qu’une brasserie, c’est une destination à part entière!

Quand ?

• Dès septembre 2020 (si tout va bien !)

Quoi et qui ?

• Un lieu de détente et de gastronomie hors pair dans la basse ville de Gland, où l’on appréciera les moments entre amis ou avec la famille, à l’aide de magnifiques choses à boire et à manger, un atmosphère accueillant et ludique, des événements ponctuels et beaucoup plus
• Une énorme sélection de bières artisanales bio en pression, toutes élaborées avec passion et créativité par Jon et David de Dive Bär, et parfois par des brasseurs invités de la région, de quoi satisfaire à tous les goûts et curiosités
• Torréfaction sur place de cafés équitables de spécialité – à l’emporter en forme de grains ou bien transformés en boissons à déguster sur place
• Un « coffee bar» qui plaira aux plus « geeky » des coffee geeks
• Une boulangerie/pâtisserie avec comme produits vedettes les pains au levain élaborés sur place par Solange, notre future artisane boulangère résidente. Pour le moment, elle dirige et continue à développer sa merveilleuse boulangerie L’S-en-Ciel. Ses créations transcendantes au levain sont à partager et à savourer, lentement et en état d’esprit « zen ».
• Une offre de petite restauration axée sur les produits frais et de proximité préparés en cuisine ou bien par les meilleurs food trucks de la région
• Des liens tissés serrés avec les gens qui produisent nos aliments de base, de vrais partenariats qui soutiennent l’économie locale
• Trois jardins distincts:
  • le petit jardin matinal, paisible et isolé
  • le grand Biergarten sous les arbres, pour son atmosphère de fête
  • le jardin « vignoble », avec son côté plus intime
• Le tout chapeauté d’un engagement envers la collectivité et les principes d’équité, de solidarité et de durabilité

Join in on the adventure and help make the new Dive Bär a reality!

It’s so much more than a brewery, it’s a destination!

When?

• September 2020 (if all goes well!)

What and who?

• Located in the lower town of Gland, the new Dive Bär will be a a place where you can enjoy time with friends and family, amazingly good food and drink, a welcoming and laid-back atmosphere, special events and much more
• A huge selection of organic craft beers on tap brewed with passion, precision and a hint of craziness by Jon and David from Dive Bär, and sometimes by guest brewers from the region: enough to satisfy all tastes and curiosities
• On-site roasting of fair-trade specialty coffees to take home for your daily brew or to be enjoyed on the spot in the form of drinks prepared by our baristas
• A coffee bar guaranteed to please even the geekiest of coffee geeks
• A bakery/pastry shop starring to-die-for sourdough breads hand-crafted on site by Solange, our future resident baker. Until then, she’s running and growing her wonderful bakery L’S-en-Ciel, which you have to check out. Her transcendental sourdough creations are made for sharing and slowly savouring. Zen mindset required.
• A simple but delectable food offering based on fresh local products prepared in our own kitchen or by the region’s best food trucks
• Strong ties with the people who produce the food we serve—true partnerships that support the local economy
• Three separate gardens:
  • the small, peaceful and secluded morning garden
  • the great Biergarten under the trees, with its festive atmosphere
  • the “vineyard” garden, with its more intimate atmosphere
• All with a common thread: a commitment to the community and the principles of equity, solidarity and sustainability